O valor da produção agropecuária (VPA) de Santa Catarina é o valor bruto recebido pelos agricultores pela venda de suas produções no respectivo ano-safra. São calculados e divulgados o valor da produção de criações animais, produtos de lavoura e produtos de origem florestal. São incluídos todos os produtos com disponibilidade de dados sobre o volume produzido e os preços praticados em nível de produtor, cujo valor total alcança cinco milhões de reais por ano-safra. Por falta de informações não estão incluídos alguns produtos com valor produzido que se estima estar acima de cinco milhões de reais.